Ежедневное написание меню. Ведение картотеки блюд, специальной документации. Осуществляет общее руководство технологией приготовления пищи....

организация питания в ДОУ. Выполнение калькуляций на продукцию, реализуемую в организации, на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок. Определение цены на отпускаемую продукцию:...

0,25 ставки. Продолжительность рабочего дгя - 2 часа. Расчет ежедневного меню....

выполнение калькуляции на продукцию на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок; определение цены на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские издели...

должностные обязанности согласно должностного регламента и должностной инструкции...

Ведение калькуляции на пищеблоке...

Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общественного питания. Определяет цену на отпускаемую организацией обще...

Бухгалтерский учет (приход продуктов питания, оплата поставщикам) Ведение учета меню-требований, ежедневного меню, заполнение мониторинга питания...

Обеспечение организации правильного сбалансированного питания детей . Калькулятор составляет меню, производит расчёт необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарн...

составление меню-требования...

Составление меню- требования. ведение документации. калькуляция продуктов....

Обеспечение организации правильного сбалансированного питания детей. Контроль за правильностью закладки продуктов и соблюдением норм выхода порций, отпуск продуктов и блюд с пищеблока. Снятие пробы с ...

Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в общеобразовательной организации, на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок. Определение цены на отпускаемую продукцию (блюда,...

Ежедневно составляет меню требование на следующий день при участии повара и завхоза; Ведет специальную документациюи отвечает за ее состояние: - бракеражная тетрадь готовой продукции; - технологически...

выполнение калькуляции на продукцию на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок; определение цены на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские издели...

Составления ежедневного менюРабота с поставщиками Приемка /выдача продутов питания...

Составление и расчет меню в школьной столовой...

Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в дошкольных организациях общественного питания (дошкольных учреждениях, социальных центрах), согласно утвержденного меню. Оформление ежедневного меню,...

выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общепита; определяет цену на отпускаемую организацией общественного пит...

Составление меню, контроль работы кухни...