Руководство работой пищеблока, расстановка работников, отчетность, ведение документации, табель УВР...

Руководство работой пищеблока, расстановка работников пищеблока, работа с документацией, составление табеляТ УВр, отчетность...

Осуществляет постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления, нормами закладки сырья и качеством выпускаемой продукции, отвечающим требованиям СТО и СанПиН, технологическим картам, рецепту...

опыт, ответственнось...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Составление меню-раскладки. Контроль за технологией приготовления, бракераж готовой продукции....

Осуществление руководства производственно хозяйственной и торгово- обслуживающий деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений цехов и участков, направл...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

Осуществление и руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой. Контроль и обеспечение своевременного, согласно режиму общеобразовательного учреждения, высококач...

планирование производственной деятельности и составление графиков работы персонала; контроль соблюдения технологических процессов и рецептур; организация своевременного снабжения производства сырьём и...

Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары; Р...

управление персоналом, составление заявок, составление отчетности...

Согласно должностной инструкции...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного при...

Осуществляет руководство производственно - хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства...

Планирование потребностей кухни организации питания в трудовых и материальных ресурсах; Разработка планов кухни организации питания по отдельным видам процессов; Подбор технологических режимов пригото...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного при...

Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, координация процессов кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд, напитков и кулинар...

- Руководство коллективом столовой, ведение отчетности по объекту, контроль сохранности ТМЦ....

Руководство коллективом столовой, постановка задач и контроль за их выполнением. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Разработка меню и новых блюд с составлением технологических карт (холодный,...