Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания...

Управление текущей деятельностью производства пищеблока: Планирование процессов основного производства пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения. Организация и координация процессов ос...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой. Организация закупки пищевого сырья, учет его расходования Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и ...

- Планирование процессов основного производства организации питания; - Организация и координация процессов основного производства организации питания; - Контроль и оценка эффективности процессов основ...

Определение задач и целей развития предприятия питания Формирование конкурентоспособной стратегии развития предприятия питания Реализация стратегии предприятия питания, а также функциональных стратеги...

организация работы столовой...

Управление текущей деятельностью кухни организации питания планирование, организация питания и необходимые для этого рессурсы разрабатывать планы работы кухни организации питания подбор технологически...

Организация работы цехов, обеспечение высокого качества приготовления пищи и культуры обслуживания. Изучение спроса потребителей, внедрение новой техники и прогрессивных форм организации труда. Состав...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью, контроль за технологией приготовления пищи, качеством сырья и санитарными нормами, разработка и утверждение меню, организацию работы персонала,...

кoнтpолировaть cвоевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, соответствие кондиции и т.д.; Распределяет производственные задания своим замест...

1. Составление заявок на необходимые товары, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов. 2. Составление меню и обеспечение разнообразного ассортимента блюд. 3. Контроль ...

Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, соответствие кондиции и т.д.; Распределяет производственные задания своим замест...

Организация работ по финансовому анализу экономического субъекта Планирование работ по анализу финансового состояния экономического субъекта Координация и контроль выполнения работ по анализу финансов...

Контроль и обеспечение своевременного приготовления высококачественной пищи для учащихся....

Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей. Контроль за технологией приготовления пищи, санитарных требований и правил ли...