Хотите знать о новых вакансиях в профессии заведующий производством?
Подпишитесь на обновления в Telegram или по email — и узнайте первым!
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Ра...
1.1. Организовывать бесперебойный выпуск продукции общественного питания. 1.2. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобрете...
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Ра...
1. Заведующий производством организует и отвечает за работу пищеблока и столовой центра. В его подчинении находятся повара, подсобные рабочие и кухонные рабочие. 2. Осуществляет руководство производст...
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Ра...
Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Ра...
Калькуляция, чтение ТТК, учет готовой продукции, контроль качества готовой продукции, обеспечение кафе продовольственными товарами и др....
Приготовление холодных и горячих блюд Южно-Китайской и Тайваньской кухни....
разработка меню/технологических карт контроль качества продуктов заказ/прием продуктов питания...
Организует работу по благоустройству города: уборка дорожного покрытия улиц,озеленение территорий,наружное освещение города; Контролирует вывоз мусора,работу полигона ТКО; Составляет графики вывоза тв...
. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищевого производства....
-руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой, -разработка и составление технологических и калькуляционных карт....
постоянный контроль над технологией приготовления пищи...
- Руководство штатом работников производства пищеблока; - Контроль технологии приготовления блюд и качества выпускаемой пищевой продукции; - Организация и контроль поставки готовой продукции в ЛПУ....
организация работы столовой, расстановка работников; контроль над технологией приготовления пищи; соблюдение санитарных требований и правил охраны труда; проведение инструктажа по технологии приготовл...
контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...
Приготовление блюд, согласно технологическим картам....
Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока....
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....
