В соответствии с должностной инструкцией...

Закупка продуктов. Контроль по приготовлению блюд....

Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и ...

Организация бесперебойной работы кухни . Шеф-повар распределяет обязанности между сотрудниками кухни, контролирует соблюдение санитарных норм. Проводит инструктаж персонала по технике безопасности. Ко...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и столовой.Составление меню.Расстановка поваров. к договору № 68 от 25.08.25...

1. Управление текущей деятельностью производства пищеблока: 2. Планирование процессов кухни, основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения. 3. Организация и координация проц...

руководство командой поваров ресторана; составление меню; контроль качества и технологии приготовления блюд; закупка продуктов....

- Соблюдение норм санитарных правил. - Выполнение обязанностей согласно должностной инструкции....

Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Осущес...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения, обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с меню. Контроль за тех...

Управление пищеблоком...

Обязанности заведующего производством(шеф- повара)...

Управление пищеблоком...

Приготовление блюд...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания...

Организовывать производственно-хозяйственную деятельность столовой. Организовывать своевременное обеспечение столовой продовольственными и непродовольственными товарами, необходимыми для обеспечения п...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания...

-руководство персоналом столовой-руководство правилами учета и нормами выдачи продуктов; - составление отчетов по нормами расходов сырья и полуфабрикатов - калькуляция блюд и кулинарных изделий, испол...

На заведующего производством возлагается следующие функции: - Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. - Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, собл...

Организация и контроль процесса производства питания в школьной столовой. Руководство работой персонала, соблюдение санитарных норм, контроль качества приготовляемых блюд....