Приготовление блюд по утвержденному меню, требующих кулинарной обработки средней сложности. Соблюдение регламентных документов по технологии пищевого производства, знание рецептур, технологии приготов...

Ведение кадрового учета и кадрового делопроизводства в учреждении в полном объеме: оформление кадровых мероприятий (прием, перевод, увольнение, перемещение, в т.ч. прием иностранных граждан и передача...

Осуществление сбора и мойки столовой и кухонной посуды, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств....

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока, в т. ч. контроль за организацией питания, технологией приготовления пищи, норм закладки продуктов и отбора суточных про...

Первичная обработка сырья при изготовлении полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы; разруб туш, полутуш, четвертин крупного и мелкого скота на отрубы в соответствии со схемами разделки; выполнение нарезки...

Калькулирование продажной цены готовой продукции на основании нормативов, установленных сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания....

Осуществление организационно-методического руководства и координации работы структурных подразделения учреждения в рамках СУОТ; разработка программ и проведение вводного инструктажа по охране труда со...

Обеспечение предприятия материальными ресурсами требуемого качества, контроль их рационального использования; разработка планов и балансов материально-технического обеспечения производственной програм...

Выполнение работ по выявлению и устранению инцидентов в информационно-коммуникационных системах; обеспечение работы технических и программных средств информационно-коммуникационных систем; реализация ...

Производит замешивание и формовку теста на специальном оборудовании; Ведение технологических процессов выпечки хлебобулочных изделий....

Приготовление полуфабрикатов из овощей: чистка, обработка, фасовка овощной продукции....

Уборка цехов, производственных и хозяйственных помещений, мойка использованной посуды и инвентаря....

Осуществление сбора и мойки столовой и кухонной посуды, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств....

Анализ, прогнозирование и планирование финансово-экономической деятельности учреждения; подготовка аналитических отчетов по экономической деятельности учреждения; разработка организационно экономическ...

Методическое сопровождение, контроль и совершенствование технологических процессов в пищевом производстве. Осуществление плановых и внеплановых по поручению руководства мероприятий по ведомственному к...

Перевозка товарно-материальных ценностей (ТМЦ) в соответствии с сопроводительными документами в структурные подразделения учреждения по заданному маршруту; доставка в структурные подразделения учрежде...

Отпуск готовой кулинарной продукции за наличные деньги. Получение продукции и товаров, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам. Ведение установленного учета, товарн...