организация и технология производства, калькуляция блюд, проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса. Контроль за технологией приготовления блюд. Ведение документации...

Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составление меню....

Управление текущей деятельностью кухни: осуществляет планирование потребностей кухни; составляет заявки на необходимые продовольственнве товары, полуфабрикаты и сырье; координирует деятельность работн...

Заведующий производством Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; 2.2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукц...

Заведующий производством в столовой...

обеспечивает своевременное, согласно режиму общеобразовательного учреждения, высококачественное приготовление: продукции (питания) собственного производства требуемого ассортимента и качества для обуч...

Организация и контроль производственного процесса на всех этапах; Эффективное использование оборудования и ресурсов; Контроль качества выпускаемой продукции и соблюдение стандартов; Ведение необходимо...

Приготовления холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составление меню....

Приготовление холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составление меню....

Приготовления холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составление меню....

Организация за работой кухни/производства, качеством выпускаемой продукции, соблюдение санитарных норм (ХАССП), управление персоналом и контроль расхода сырья,составление меню, работу с поставщиками, ...

Приготовления холодных и горячих блюд национальной китайской кухни; Составление меню....

Приготовления холодных и горячих блюд национальной китайской кухни;Составление меню....

Разрабатывание меню и составление рецептуры Вьетнамских блюд. Контроль качества приготовления блюд. Планирование закупок и контроль расходов продуктов....

- Организация производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельности, руководство структурного подразделения Столовая . Решение кадровых вопросов и рациональная расстановка персонала.- Внедрение н...

Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса...

Заведующий производством (шеф-повар) на пищеблок детского сада. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока дошкольного образовательного учреждения, организация сбалансированного...

Управление текущей деятельностью кухни, организация питания. Разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и ку...

Управление текущей деятельностью кухни организации питания планирование, организация питания и необходимые для этого рессурсы разрабатывать планы работы кухни организации питания подбор технологически...

руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой санатория; проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, повышению профессионального мастерства подчин...