Изготовление тортов, пирожных, десертов и т.д.,согласно тех. карте. Изготовление на продажу в кондитерской, а также заказных изделий- Подготовка сырья, ингредиентов, полуфабрикатов для изготовления пр...

Знать правила пользования столовой посудой, санитарные требования к ней.Обеспечивать наличия необходимого ассортимента товаров и кулинарных изделий, согласно меню, сохранность и сроки хранения товаров...

Предварительный сбор данных о потребностях, ценах на товары, работы,услуги; обработка и анализ информации о ценах на товары, работы, услуги; подготовка и направление приглашений к определению поставщи...

составлять первичные учетные документы; принимать первичные учетные документы, проверять их на предмет соответствия форме, полноте оформления, реквизитам; Калькулирование себестоимости на продук...

Разрабатывает или принимает участие в разработке документов правового характера. . Осуществляет методическое руководство правовой работой в учреждении, оказывает правовую помощь  в подготовке и о...

Знать все основные технологические процессы приготовления блюд на любой вкус, умело готовить различные блюда, кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки: рыбы1заливной, заливного из мя...