согласно должностной инструкции, знание национальной китайской кухни...

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности подразделения предприятия общественного питания;Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, ...

Учет, Приготовление блюд согласно ТТК...

Знание Вьетнамской национальной кухни. Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, ко...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ме нарезки, чистоте...

шеф-повар, составление меню, планирование потребности основного производства школьной столовой, обеспечение согласно режиму высококачественное приготовление пищи, составление заявки на необходимые про...

Руководит производственно-хозяйственной деятельностью кафе. Обеспечивает выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества. Следит за  качеством выпускаемой продукции....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания П...

Организация бесперебойной и эффективной работы кулинарного производства, направленной на выпуск качественной продукции, требуемого ассортимента. Формирование заявки на необходимые товары, полуфабрика...

Обеспечивает своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ме нарезки, чистоте...

-    Организация работы пищеблока. -    Выдача  и прием продуктов. -    Соблюдение технологии и контроль  приготовления пищи. -   Соблю...

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания П...

Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;...

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. ...

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. ...

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. ...

- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и ср...

Руководство коллективом столовой, постановка задач и контроль за их выполнением. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд. Разработка меню и новых блюд с составлением технологических карт (хол...

Организация трудового процесса, ведение санитарно-технологической документации и пр....