контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

Координация и контроль деятельности департаментов (служб, отделов) Планирование текущей деятельности департаментов (служб, отделов) предприятия питания Оценка материальных ресурсов департаментов (служ...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

Согласно должностной инструкции...

- Заведующий производства осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. - Направляет деятельность трудового коллектива. - Провод...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельносстью столовой. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для веде...

Организация и координация процессов основного производства...

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и срок...

осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельности пищеблока, составляет заявки на необходимые продукты, товары и сырье, осуществляет контроль сроков и условий реализации готовой прод...

осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельности пищеблока, составляет заявки на необходимые продукты, товары и сырье, осуществляет контроль сроков и условий реализации готовой прод...

Осуществлять своевременное приготовление пищи согласно меню; Осуществлять прием продуктов питания по весу и счету с продовольственного склада учреждения согласно меню требования, следить за качеством ...

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий...

Организацию работы столовой, контроль качества продуктов и блюд, управление персоналом, составление меню, обеспечение соблюдения санитарных норм, контроль за учетом и отчетностью, а также поддержание ...

Контроль качества продуктов, контроль качества готовых блюд, организация, контроль и координация работы кухни и др....

Работа старшим поваром в школьной столовой...

Организация работы школьного пищеблока...