Вакансии: работа заведующим производством - страница 6

Отвечает за технологические процессы и кадры на производстве...

Организация производственного процесса постоянный контроль за технологией приготовления пищи; составление технико-технологических карт готовых блюд; участие в разработке рецептур и меню; бракераж гото...

Заведующий производством предприятия общественного питания (столовой пансионата)...

- организует работу производства в столовой Учреждения, направленную на обеспечение ритмичного приготовления блюд в строгом соответствии с утвержденным меню; разрабатывает рецептуру новых блюд; обеспе...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и столовой . Контроль и обеспечение своевременного приготовления высококачественной пищи . Составление заявок на продовольственные тов...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока интерната. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременно...

Заведующий производством столовой школы выполняет трудовые функции:2.1. Управление текущей деятельностью основного производства школьной столовой:2.1.1. Планирование процессов основного производства с...

Осуществляет руководство производственно- хозяйственной деятельностью столовой; организует работу непосредственно подчиненных сотрудников, правильное и рациональное использование технологическое обору...

Организовывать процесс производства продукции общественного питания. Отвечать за наличие ассортиментного минимума приготовляемых блюд и изделий, цикличного сезонного меню, комплексного меню, утвержден...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства т...

Опыт работы заведующим производством или поваром, наличие среднего специального образования, знание калькуляции блюд...

кoнтрoлировaть cвоевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска про...

Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания. Контроль на каждом этапе технологичес...

1. Контроль качества готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, соответствие рецептуре. 2. Разработка мероприятий по повышению качества приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий и эффективнос...

Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролировать ассортимент, количество и ср...

- направляет деятельность службы питания на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с заданием; - составляет заявки на необ...

- проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов основного производства организации питания; - распределение производственных заданий между бригадами основного произв...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью организации питания учреждения. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их с...

Знание китайской кухни Выявление потребности в изменениях деятельности предприятия питания Разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности предприятия пита...