дает указания и контролирует соблюдение необходимой технологии при обработке продуктов и приготовлении пищи; составляет заявки поставщикам и др....

Организация и контроль всех технологических процессов при организации питания. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на об...

Заведующий производством (шеф-повар) обязан: 2.1.Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечениеритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в ...

Организация питания на объекте ЛПДС "Сокур" (Новосибирская обл., Мошковский р-н, с.Сокур), контроль за своевременной доставкой продуктов и сырья на объекты, контроль выполнения плановых показателей, о...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения....

Планирование и организация приготовления блюд по семидневному меню, распределение обязанностей, контроль за приготовлением блюд, соблюдение норм санитарного законодательства, охраны труда, пожарной бе...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения....

- организация и контроль текущей деятельности структурного подразделения техникума - столовая расположенного по адресам г. Комсомольск-на-Амуре, ул.Кирова, 44 и ул.Щорса, 50 (далее столовая): - обеспе...

Организация работы бригады поваров. Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе. Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. Организация и координация пр...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получ...

Заведующий производством школьной столовой 1) осуществляет расстановку поваров и других работников школьной столовой; 2) обеспечивает своевременное высококачественное приготовление продукции для учащи...

Контроль технологического процесса, постановка вкуса, контроль качества и времени приготовления блюд, руководство производственным отделом ресторана...

В соответствии с должностной инструкцией учреждения для заведующего производством (шеф-повара)....

- проводит организационную диагностику, проектирование и регламентацию процессов основного производства столовой школы; - осуществляет расстановку поваров и других работников школьной столовой, состав...

1. Составление заявок на необходимые товары, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов. 2. Составление меню и обеспечение разнообразного ассортимента блюд. 3. Контроль ...

- направляет деятельность службы питания на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с заданием; - составляет заявки на необ...

организация и контроль работы всех подразделений производственного процесса; контроль качества выпускаемой продукции и соблюдения технологических процессов; обеспечение бесперебойной работы производст...

Обеспечение составления заявок на необходимые продовольственные товары, своевременного получения со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, составления и своевременного предоставлени...

Контроль за технологией приготовления пищи, выходом готовой продукции и соблюдением работниками санитарных требований. Работа на производстве....

Планирование и управление организацией процесса приготовления пищи и питания, составление заявок на необходимые продукты, контроль за технологией приготовления, нормами закладки и соблюдением санитарн...