Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья Осуществлять расстановку поваров и других работников производства Контролировать правильную эксплуатацию...

Обеспечение бесперебойного производства продукции по стандартам компании-Контроль и соблюдение СанПиН в пекарне-Технологический контроль качества производства-Обучение линейного персонала стандартам к...

Составлять меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд.Осуществляет контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований...

Контроль технологии производства выпускаемых изделей и нормы закладки сырья. Контролировать наличие сырья и материалов, своевременно делать заявки поставщикам. Ведение необходимой документации( заполн...

Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий...

         1. Заведующий производством организует  и отвечает за работу пищеблока и столовой центра. В его подчинении находятся повара, подсобные рабочие и кухонные рабочие...

Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда....

Приготовление блюд национальной китайской кухни, в том числе: мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов,бульенов, холодных закус...

Расстановка работников на рабочих местах в соответствии с их квалификацией, подведение итогов работы за прошедший день и проведение инструктажа работников по технологии приготовления пищи и другим про...

Расстановка работников на рабочих местах в соответствии с их квалификацией, подведение итогов работы за прошедший день и проведение инструктажа работников по технологии приготовления пищи и другим про...

Осуществление руководства производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности столовой. Организация своевременного обеспечения столовой продовольственными товарами. Ведение учета и свое...

Оперативное управление цехом Обеспечение выпуска качественной продукции в соответствии с планом, соблюдение стандартов и технических требований. Управление персоналом. Оптимизация управленческих и про...

Приготавливает блюда для детей дошкольного возраста (в отдельной посуде). Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.Участвует в составлении меню...

Составление заявок, меню, договоров с поставщиками. Руководство работниками столовой и соблюдение всех саннорм...

Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Осуществляет расстановку поваров и д...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; контролировать качество входящего сырья и срок...

Обязанности: контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сы...

-oсущecтвление контроля кaчeства cыpья и готовой продукции; -контроль за соблюдением пpaвильной технологии производства; -отслеживание правильности упаковки и маркировки; -участие в обеспечении и опти...

организация работы кухни, контроль: за продуктами, за эксплуатацией оборудования, подготовка заявки на продукты, инструктаж работиников по производственным вопросам......