ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам...

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим процессам. Замешивание опары и теста. Обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста. Определение готовности теста....

- Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам. — Регулирование работы автоматических дозаторов сырья, процесса замешивания и брожения опары и теста, подачи готового теста в бунк...

Ведет процесс приготовления теста по всем технологическим фазам (закваска, опара, тесто) для выпечки хлебобулочных изделий порционного замеса на тестомесильных машинах. Обеспечивает, в соответствии с...

Должностные обязанности согласно должностной инструкции и договора...

Ведение технологического процесса по выпечки хлеба и хлебобулочных изделий...

Дополнительные пожелания указаны в должностной инструкции работника....

изготовление навесок (работа с весами ), приготовление полуфабрикатов, работа с оборудованием (миксера, насосы, отсадочные машины, печи), замесы теста, отсадка продукта, выпечка...

ведение процесса приготовления теста на тестомесильных машинах...

Изготовление тестов согласно техническим картам...

Подготовка сырья к процессу приготовления теста, начинок. Приготовление теста , начинок по всем технологическим фазам на тестомесильной машине...

Соблюдать технологию замеса и расстойки хлебобулочных изделий из зерновых смесей, муки высшего сорта и ржаной муки....

- Осуществляет контроль загрузки ингредиентов в соответствии с рецептурой. - Замес теста. - Подача готового теста на разделку....

- готовить опары для хлеба - замешивать тесто  - подавать готовое тесто на разделочный участок...

Приготовление по рецептуре кондитерских изделий, замешивание различных видов теста....

Выполнение должностных обязанностей: Ведение процесса приготовления теста...

обеспечение производства замесом качественного теста ; настройка и контроль дозировочной аппаратуры; закладка сырья,согласно рецептуре; соблюдение технологического процесса...

Умение работать на тестомесильной машине, должен уметь настраивать специальное оборудование и аппаратуру дозирующих устройств, контролировать качество теста....

- ведет процесс тестоприготовления на тестомесильных машинах - регулирует процесс замеса и брожения теста, опары, закваски...