Заготовка необходимого сырья для трудовой функции, дозированно на весах взвешивать каждый ингредиент, входящий в технологическую рецептуру, и засыпать в дежу тестомесильной машины, в рабочую дежу дози...

ВЕДЕНИЕ ПРОЦЕССА ТЕСТОПРИГОТОВЛЕНИЯ...

Замешивание теста по рецептур. Ведение технологического процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлеба, хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий....

Замес различного вида теста; Контроль качества готовой продукции; Поддержание санитарного состояния оборудования....

Заготовка теста...

Измерение и взвешивание ингредиентов, необходимых для приготовления теста, согласно рецептуре. Загрузка ингредиентов в тестомесильную машину и контроль процесса смешивания для получения однородного те...

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах периодического действия. Подкатка дежы с тестом к тестомесильным машинам, откатка на брожение. Очистка дежы...

1. Подготовка и регулировка процесса замешивания теста из клейкой рисовой и нутовой муки строго по технологии. 2. Регулирование процесса подачи готового теста из клейкой рисовой и нутовой муки в бунке...

Работа по производственным рецептурам, закладка ингредиентов, замес теста...

Обеспечивает приготовление и производство теста, тестовых основ для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий...

Ведет процесс приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах. Готовит из муки тесто для приготовления различных изделий по технологии, проверяет работу установок, контрол...

Замес теста в соответствии с технологическими параметрами и нормами закладки ингредиентов согласно технологической карте....

Готовить из муки тесто для приготовления различных изделий строго по технологии. Отвешивать, отмеривать различные компоненты сырья в соответствии с установленной рецептурой....

- Просеивать муку, - Взвешивать компоненты для замеса теста и закладывать их в тестомес, - Контролировать процесс вымешивания теста....

Своевременно обеспечивать производство тестов хорошего качества. Обслуживать тестомесильные, опрокидывательные машины и дозировочную аппаратуру. Производить замес опары, теста для выработки хлебобулоч...

Обязанности: Приготовление теста из кукурузной и пшеничной муки по технологической карте для мексиканских лепешек-тортилья и чипсов. Требования: - Желателен опыт работы приготовления теста на автомати...

Осуществлять замес теста в тестомесильной машине в соответствии с технологическими параметрами; Контролировать дозировку сырья;...

Замес теста в соответствии с технологическими параметрами и нормами закладки ингредиентов согласно технологической карте....

замешивать тесто, длоя выпечки хлеба и хлебобулочных издений...

Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомес...