Управление оборудованием для замешивания теста, соблюдение технологии и рецептуры, контроль качества теста на всех стадиях, обслуживание и очистка оборудования...

Подготовка сырья, соблюдение рецептуры, смешивание ингредиентов, контроль параметров....

Подготавливать тесто Изготавливать и оформлять полуфабрикаты Подготавливать сырье...

Обеспечение работы тестомесильных, опрокидывательных машин и дозировочной аппаратуры в соответствии с установленным режимом. Замешивание опары, головок, заварки, закваски теста для вырабатываемых изде...