Умение работать на тестомесильной машине, должен уметь настраивать специальное оборудование и аппаратуру дозирующих устройств, контролировать качество теста....

Вести процесс приготовления теста по всем технологическим фазам с учетом ритма замеса; Осуществлять прием и доставку сырья из дозировочного отделения к тестомесильному оборудованию; Вести загрузку тес...

Обеспечение работы тестомесильных, опрокидывательных машин и дозировочной аппаратуры в соответствии с установленным режимом. Замешивание опары, головок, заварки, закваски теста для вырабатываемых изде...

Осуществляет стадии замешивания теста на тестомесильных машинах периодического действия, в пропорциях, установленных рецептурой, с целью получения однородной массы...

- Закладка сырья в соответствии с технологией производства;- Замес разных видов теста согласно рецептуре....

Замешивание теста полумеханизированным способом для определенного вида продукции, в соответствии с рецептурой и технологией изготовления, осуществлять его подачу на разделочный участок. Обеспечение бе...

Выполнять качественно работу согласно должностной инструкции...

Замес теста....