Разделка свиных туш согласно рабочей и технологической инструкции проводимой операции; Включение, опробование оборудования, заточка и правка ножей; Выполнение сменного задания; Уведомление непосредств...

Обвалка туш и частей туш скота и птицы всех видов. Разделывание вручную туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса....

Прием рабочей смены и её сдача в соответствии с установленными требованиями.Обвалка в цехе туш и голов основных разновидностей скота для дальнейшего копчения и переработки.Разделывание туш в соответст...

Ваши задачи на рабочем месте: производить кулинарный разруб туши, полутуши, четвертины крупного, мелкого рогатого скота(одна полутуша в неделю) и свиней (2-3 полутуши в неделю); отделение мышечной, жи...

- Отделение мяса от кости. - Разделка туши на отрубы. - Жиловка окорока, шеи, корейки, грудинки....

Основные обязанности: Разделка полутуши на мелкие отруба...

1. Обвалка туш и частей туш скота всех видов. 2. Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части для обвалки мяса. 3. Отделение мышечной, жировой и соединительной ткане...

Вспомогательное производство...

исполнение обязанностей обвальщика мяса в соответствии с должностной инструкцией...

Выполнять работы по обвалке туш и частей туш скота (свинины, КРС). Осуществлять разделение говяжьих и свиных туш (полу туш, четвертин) на части (отрубы) для обвалки мяса вручную или на механических пи...

Согластно должностной инструкции...

должностные обязанности определяются должностной инструкцией и уточняются при собеседовании...

Осуществлять обвалку, разделку, нарезку сырья....

Отделение мяса от кости, жиловка на делкатесную группу и по сортам....

Обвалка тушь и частей туш скота всех видов. Разделение вручную туш, полутуш, четвертин на части (отрубы), отделение мяса от костей, отделка сухожилий, пленки, жира, хрящей....

-Обвалка мяса свинины( отруба, лопаточный, тазобедренный, грудина и корейка) -Жиловка отдельных частей свинины, вырезка мякотного сырья...

Разделка туш, отделение мяса от костей и приготовление мясных полуфабрикатов....

Разделка мяса (свинины, оленины, говядина). Отделение мяса от кости. Выделение деликатесов. Придание формы куску. Зачистка костей. Норма в день 2000-2200 кг....

1.   Разделение полутушь на отруба;   2. Обвалка свинины - отделение мышечной, соединительной и жировой ткани от кости, согласно спецификаций (отделение мяса от кости) 3. Зачистка кости...

Обвалка частей туш скота всех видов. Разделывание вручную и на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от кос...