-Учет готовой продукции и сырья. -Оформление соответствующей документации и отчетности. -Принимает непосредственное участие в инвентаризациях цеха...

-Доработка туш с головой ручной горелкой и пневматической щеткой, коническим ножом -Обработка шерстных субпродуктов ручной горелкой, отделение рогового башмака (уши, ноги, головы)...

-Распил среднего отруба полутуши на дисковой пиле -Загрузка отрубов на ленту подачи конвейера...

-Составление фаршей для колбасных изделий в соответствии с технологическими инструкциями; -Подготовка вспомогательных смесей для приготовления фаршей; -Проверка качества приготовленных фаршей и соотве...

-Выполнение операций по промышленному забою скота (оглушение током с помощью электрощипцов, обескровливание, вскрытие брюшины и извлечение ливера и кишечного комплекта, удаление нутренного жира, распи...

-Перемещение сырья и материалов из точки А в точку Б используя средства перемещения грузов, такие как рохля и телеги внутрицеховые; -Разгрузка и погрузка сырья и материалов из/в транспортные средств...

-Калибровка черевы (наполнение отрезка кишки водой и определение ее диаметра); -Формирование калиброванных отрезков в пучки, засолка и упаковка....