Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен иторговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в образовательном учреждении питания В соответствии с изменением рецептур, закупочных ц...

мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря,инструмента, тары (металлической, стеклянной, фарфорово-фаянсовой,пластмассовой) вручную и на посудомоечных машинах с применениеммоющих ...

следить за исправным состоянием лабораторного оборудования, осуществлять его наладку; подготавливать оборудование (приборы, аппаратуру, технические средства обучения) к проведению лабораторных, практи...

Подготовительные работы: мойка и чистка овощей, фруктов, зелени; подготовка полуфабрикатов; первичная обработка продуктов Вспомогательные функции: помощь поварам; доставка продуктов со склада; перемещ...

Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд . Контроль качества поступающих продуктов . Соблюдение технологии приг...