Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения . Составление заявок Контроль за технологией приготовления пищи...

Должностные обязанности согласно инструкции начальника пищеблока...

Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников ...

Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетит...

Трудовые действия: Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров; Организация обучения поваров на рабочих местах и с отрывом от ...

Формирование меню, ТТК Организация работы поваров и других кухонных рабочих Контроль расходования и заказа сырья Контроль за соблюдением санитарных норм и процессов производства Разработка новых блюд,...

Планирование процессов кухни и основного производства . Организация и координация процессов на кухне . Контроль на каждом этапе технологического процесса . Контроль и оценка эффективности процессов на...

Вакансия компании: ФИЛИАЛ № 41 ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО КАЗЕННОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "СЛУЖБА СОЦИАЛЬНО-БЫТОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ" Организация питания для сотрудников компании Условия: 1. График работы 5/2 с в...

Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием....

контроль работы пищеблока, контроль процесса приготовления пищи и соблюдения технологических процессов, контроль качества и правил хранения продуктов на пищеблоке, контроль соблюдения санитарных прави...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью школьной столовой.Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производств...

- Koнтpoль paбoты cотрудников кухни; - Cостaвлeниe зaявoк нa зaканчивaющуюcя пpoдoвoльcтвeнную прoдукцию, сырьeвыe pесуpсы и полуфaбpикаты, oргaнизaция иx свoeвременного пpинятия cо склaдoв прeдпpияти...

Координация и контроль деятельности департаментов (служб, отделов) Планирование текущей деятельности департаментов (служб, отделов) предприятия питания Оценка материальных ресурсов департаментов (служ...

Опыт работы заведующим производством столовой или шеф-повара не менее 2 лет на численность, питающихся не менее 500 человек на свободном выборе. Иметь поварской опыт работы. Работа в программе 1С, уве...

Организация работы кухни (шведский стол). Обслуживание банкетов, составление техкарт, контроль себестоимости блюд, заявки на продукты....

Вакансия компании: ФИЛИАЛ № 41 ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО КАЗЕННОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "СЛУЖБА СОЦИАЛЬНО-БЫТОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ" Организация питания для сотрудников компании Условия: 1. График работы 5/2 с в...

Координация и контроль деятельности департаментов (служб, отделов) Планирование текущей деятельности департаментов (служб, отделов) предприятия питания Оценка материальных ресурсов департаментов (служ...

готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; ...

Осуществляет контроль работы пищеблока в детском саду при приготовлении пищи. Ведение отчетности (журналов). Заказ продуктов. Руководство коллективом из 3 человек. Ведение табеля учета рабочего времен...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...