Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары...

Руководство деятельностью столовой в образовательном учреждении и организация питания обучающихся и работников учреждения; - участие в приготовлении блюд и кулинарных изделий; - ведение учетно-отчетно...

Организация и технология приготовления блюд, направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества....

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общ. питания; организация работы по выпуску продукции требуемого ассортимента и качества; управление экономикой кухни; себестоимость...

   Осуществлять обеспечение поваров необходимыми ресурсами и персоналом: Оценивать потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы столовой. 2....

Добросовестное выполнение должностных обязанностей, установленных работодателем...

Организация работы кухни ресторана. Контроль качества блюд. Соблюдение санитерных норм....

Организация, планирование и координация деятельности цеха, направленной на получение наибольших производственных результатов при наименьших затратах...

При собеседовании...

согласно должностной инструкции - контроль персонала - ХААСП - контроль приготовления блюд ...

Обязанности заведующего производством согласно должностной инструкции...

выполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции...

Обязанности, согласно должностной инструкции заведующего производством на пищеблоке...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков...

Обеспечение своевременного, качественного приготовления пищи для воспитанников и работников общеобразовательного учреждения....

Выполняет функции по контролю и обеспечению своевременного, согласно утвержденному режиму, высокачественного приготовления пищи для воспитанников...

2.1.Планирует потребность в трудовых и материальных ресурсах столовой.2.2.Разрабатывает совместно с кладовщиком меню и ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий.2.3.Работает в программе 1С.2.4.С...

- осуществляет контроль за качеством поступающих, порядком и сроками поступления продуктовых наборов; - осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соб...