Должностные обязанности согласно инструкции начальника пищеблока...

Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников ...

Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетит...

Трудовые действия: Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады поваров; Организация обучения поваров на рабочих местах и с отрывом от ...

Формирование меню, ТТК Организация работы поваров и других кухонных рабочих Контроль расходования и заказа сырья Контроль за соблюдением санитарных норм и процессов производства Разработка новых блюд,...

Планирование процессов кухни и основного производства . Организация и координация процессов на кухне . Контроль на каждом этапе технологического процесса . Контроль и оценка эффективности процессов на...

Вакансия компании: ФИЛИАЛ № 41 ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО КАЗЕННОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "СЛУЖБА СОЦИАЛЬНО-БЫТОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ" Организация питания для сотрудников компании Условия: 1. График работы 5/2 с в...

Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием....

контроль работы пищеблока, контроль процесса приготовления пищи и соблюдения технологических процессов, контроль качества и правил хранения продуктов на пищеблоке, контроль соблюдения санитарных прави...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью школьной столовой.Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производств...

- Koнтpoль paбoты cотрудников кухни; - Cостaвлeниe зaявoк нa зaканчивaющуюcя пpoдoвoльcтвeнную прoдукцию, сырьeвыe pесуpсы и полуфaбpикаты, oргaнизaция иx свoeвременного пpинятия cо склaдoв прeдпpияти...

Координация и контроль деятельности департаментов (служб, отделов) Планирование текущей деятельности департаментов (служб, отделов) предприятия питания Оценка материальных ресурсов департаментов (служ...

Опыт работы заведующим производством столовой или шеф-повара не менее 2 лет на численность, питающихся не менее 500 человек на свободном выборе. Иметь поварской опыт работы. Работа в программе 1С, уве...

Организация работы кухни (шведский стол). Обслуживание банкетов, составление техкарт, контроль себестоимости блюд, заявки на продукты....

Вакансия компании: ФИЛИАЛ № 41 ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО КАЗЕННОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "СЛУЖБА СОЦИАЛЬНО-БЫТОВОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ" Организация питания для сотрудников компании Условия: 1. График работы 5/2 с в...

Координация и контроль деятельности департаментов (служб, отделов) Планирование текущей деятельности департаментов (служб, отделов) предприятия питания Оценка материальных ресурсов департаментов (служ...

готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; ...

Осуществляет контроль работы пищеблока в детском саду при приготовлении пищи. Ведение отчетности (журналов). Заказ продуктов. Руководство коллективом из 3 человек. Ведение табеля учета рабочего времен...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Ра...