содержать в чистоте и при необходимости проводить уборку полов, стен, окон вверенных помещений,мыть вручную и в посудомоечных машинах, и раскладывать на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструмент...

Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. Перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси...

Ежедневно вести отборсуточной пробы готовой продукции. Вести отчётную документацию (журналы, приказы) в соответствии с санитарными нормами и правилами. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выхо...

Контролирует приемку продуктов питания и непродовольственных товаров только при наличии документов.Своевременно составляет заявки на продукты питания. Обеспечивает наличие технологических карт на блюд...

Содержит рабочее место в чистоте. Оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т.д....

Контролирует приемку продуктов питания и непродовольственных товаров только при наличии документов.Своевременно составляет заявки на продукты питания. Обеспечивает наличие технологических карт на блюд...

Ежедневно вести отборсуточной пробы готовой продукции. Вести отчётную документацию (журналы, приказы) в соответствии с санитарными нормами и правилами. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выхо...

Содержит рабочее место в чистоте. Оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т.д....

Содержит рабочее место в чистоте. Оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т.д....

 Контролирует приемку продуктов питания и непродовольственных товаров только при наличии документов. Своевременно составляет заявки на продукты питания. Обеспечивает  наличие технологических...

·         Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах, содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. · &nbs...

§  Выдачу готовой пищи осуществлять только после снятия пробы ответственным лицом, с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракераж ном журнале г...

 Контролирует приемку продуктов питания и непродовольственных товаров только при наличии документов. Своевременно составляет заявки на продукты питания. Обеспечивает  наличие технологических...

§  Ежедневно вести отборсуточной пробы  готовой продукции.Вести  отчётную документацию (журналы, приказы) в соответствии с санитарными нормами и правилами. §  Соблюдать с...

Погрузка, выгрузка и внутрискладская переработка грузов - сортировка, укладка, переноска, перевеска, фасовка и т.д. Погрузка и выгрузка вручную и с применением простейших погрузочно-разгрузочных прис...

·         Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке  содержит в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование. ·    ...

Содержит рабочее место в чистоте. Оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т.д....