Контролирует приемку продуктов питания и непродовольственных товаров только при наличии документов.Своевременно составляет заявки на продукты питания. Обеспечивает наличие технологических карт на блюд...

Осуществляет прием товара со складов в соответствии с сопроводительными документами. Контролирует правильность погрузочно-разгрузочных работ, размещение и укладка грузов в автомобиле. контролирует тех...

Ежедневно вести отборсуточной пробы готовой продукции. Вести отчётную документацию (журналы, приказы) в соответствии с санитарными нормами и правилами. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выхо...

содержать в чистоте и при необходимости проводить уборку полов, стен, окон вверенных помещений,мыть вручную и в посудомоечных машинах, и раскладывать на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструмент...