Согласно должностной инструкции...

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, направляет деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры...

- приготовление блюд и кулинарных изделий - прием по весу доброкачественных продуктов из кладовой, обеспечение их гигиенической и термической обработки - обработка сырых и вареных продуктов с использо...

- приготовление блюд и кулинарных изделий - прием по весу доброкачественных продуктов из кладовой, обеспечение их гигиенической и термической обработки - обработка сырых и вареных продуктов с использо...

-Организовать работу производства, обеспечивая при этом приготовление, оформление и выдачу пищи высокого качества и разнообразного ассортимента; - Обеспечить четкую работу пищеблока по приготовлению п...

Обеспечивать бесперебойную работу предприятия. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Составление з...

Контроль за производственным процессом, подбор персонала, приемка сырья, заявки поставщикам, ежемесячные ревизии остатков на производстве, соблюдение СанПинов и технологических карт, взаимодействие с ...

1.Организация технолигии производства 2.Учёт и нормы выдачи продуктов 3.Калькуляция блюд и цены на них 4.Правило и сроки хранения продуктов и полуфабрикатов 5.Контроль за изготовлением блюд...

Разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности предприятия питания Общий контроль внедрения изменений в деятельности предприятия питания Оценка эффективно...

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Пл...

руководство деятельностью школьной столовой и организация питания школьников и работников учреждения...

отвечающий за организацию и руководство всем производственным процессом на кухне...

Организовать работу пищеблока. Разрабатывать рецептуру новых блюд. Обеспечивать на основе изучения спроса, разнообразие ассортимента блюд, кулинарных изделий. Постоянно контролировать качество сырья, ...

Мы предлагаем: Ежеквартальная премия до 20% от оклада по результатам выполнения плана магазина Обед по льготной цене или компенсация питания 2600 рублей Расширенное медицинское обслуживание в частных ...

осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельности пищеблока, составляет заявки на необходимые продукты, товары и сырье, осуществляет контроль сроков и условий реализации готовой прод...

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью; Составлять заявки на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, контролировать их поступление и реализацию; Контролировать технологию приг...

Обязанности: Разработка рецептур, составление технологических карт: Контроль за качеством выпускаемых блюд; Подбор персонала в ресторан, контроль за своевременным проведением медосмотров; Учет движени...

Знание технологии производства питания в школьной столовой, ХАСПП, составление технологических карт, меню....

Контроль за качеством сырья и технологией приготовления продукции питания, Контроль правильной эксплуатации персоналом оборудования и инвентаря и пр....

- планирование и реализация мероприятий по обеспечению качественным питанием воспитанников; - управление персоналом по вопросам организации и предоставления качественного питания воспитанникам; - орга...