Согласно должностной инструкции...

Составление меню, калькуляции, подготовка закупок, ведение отчетности. Обслуживание в пределах 50 человек....

В цех мясных полуфабрикатов требуется заведующий производством -руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения, осуществлять контроль за работой цеха; - Организует обеспечение ри...

Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания. Контроль на каждом этапе технологичес...

- Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. - Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания. - Осуществление контроля на каждо...

Знание программы 1С питание. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методо...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой. Контроль и обеспечение своевременного и высококачественного приготовления пищи для учащихся. Работа по сове...

Планирование процессов кухни, основного производства организации питания, контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий ...

Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием, состав...

 Руководит производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Организует работу коллектива так, чтобы продукция собственного производства выпускалась в соответствии с производственным з...

1. Управление текущей деятельностью основного производства организации питания: ·       планирование процессов основного производства организации питания; ·...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ме нарезки, чистоте...

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. 2. Участвует в составлении меню на каждый день, принимает продукты из кладовой точно по весу. 3.Составляет заявки на ...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой....

Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию Производит...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ме нарезки, чистоте...

планирует потребности основного производства организации питания в трудовых и материальных ресурсах; -подготавливает отчеты о выполнении норм  питания за отчетный период; - осуществляет контроль ...

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ме нарезки, чистоте...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение у поставщиков, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления ...