- направляет деятельность службы питания на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с заданием; - составляет заявки на необ...

Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд . Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность, определять время приготовления для каждого блюда. Планировать закупки и контролировать расход проду...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; составляет заявки на необходимые продовольственные товары и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и полу...

согласно должностной инструкции...

Содерщать в чистоте и порядке кухонную утварь, помещение пищеблока...

- проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов основного производства организации питания; - распределение производственных заданий между бригадами основного произв...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; контролировать качество входящего сырья и срок...

Контролировать технологию приготовления пищи, составление меню, работа в программах Меркурий, Честный знак...

планировать закупки и контролировать расход продуктов; контролировать качество приготовления блюд; вести документооборот кухни обеспечивать соблюдение санитарных норм....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью организации питания учреждения. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их с...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения . Составление заявок Контроль за технологией приготовления пищи...

Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Осущес...

Отвечает за технологические процессы и кадры на производстве...

Руководство пищеблока, контроль за соблюдением требований СанПин, сдача отчетных документов....

Руководство работой пищеблока, расстановка работников пищеблока, работа с документацией, составление табеляТ УВр, отчетность...

Руководство работой пищеблока, расстановка работников пищеблока, работа с документацией, составление табеляТ УВр, отчетность...

Руководство работой пищеблока, расстановка работников пищеблока, работа с документацией, составление табеляТ УВр, отчетность...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой . Контроль и обеспечение своевременного приготовления пищи для обучающихся и сотрудников согласно режиму школы. Ра...

Знание китайской кухни Выявление потребности в изменениях деятельности предприятия питания Разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности предприятия пита...