составлять 10-дневное цикличное меню для детей дошкольного возраста;  распределять работу и ставить задачи работникам пищеблока...

Выполняет функции по контролю и обеспечению своевременного, согласно режиму школы, высококачественного приготовления пищи для обучающихся, соблюдения работниками школьной столовой санитарных треб...

1  Координация процессов производства питания  2. Контроль качества производства блюд. 3. Планирование потребности и учета продуктов...

Контроль за производственным (технологическим) процессом организации питания, контроль за качеством сырья и готовой продукции, санитарным состоянием производственных помещений и оборудования, за соблю...

Контроль технологических процессов в цеху; Контроль характеристик сырья и готового продукта; Контроль за работой штата; Ведение журналов; Взаимодействие с поставщиками сырья; Контроль соблюдения санит...

согласно должностной инструкции...

Направлять деятельность  трудового  коллектива  на  обеспечениеритмичного выпуска   продукции   собственного   производства   требуемого асс...

Согласно должностных инструкций...

- Руководство и контроль работы поваров; - Соблюдение санитарных норм и регламентов компании; - Осуществление контроля за качеством сырья и технологией приготовления; - Руководство коллективом (кадров...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения....

осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения,осуществляет контроль за технологией приготовления пищи,нормами закладки сырья,проводит бракераж готовой продукции....

Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходи­мых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор­ме нарезки, чистоте...

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления ...

Обязанности: · Разработка рецептур, составление технологических карт; · Контроль за качеством выпускаемых блюд; · Подбор персонала в ресторан, контроль за своевременным проведение...

 Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений - цехов и участков, н...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства т...

Исполнение обязанностей в соответствиии с трудовым договором...

     3.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, коли...

Осуществлять руководство пищеблоком учреждения. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассорт...

Заведующий производством (столовой) осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой. Организует работу и эффективное взаимодействие сотрудников ст...