Изучает справочники по кулинарии, иные источники информации с целью формирования собственных информационных баз по технологии приготовления блюд и качеству обслуживания клиентов. Изучает требования го...

1. Организация работы поваров во время смены. 2. Контроль выдачи блюд. 3. Приём продукции....

1. Организация работы поваров во время смены. 2. Контроль выдачи блюд. 3. Приём продукции....

Приготовление разнообразных блюд; Работа на раздаче; Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм....

 Разработка текущих и оперативных планов работы бригады поваров  Координация выполнения заданий работниками кухни организации питания  Координация работы кухни с другими подразделениям...

Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом Проведение инвентаризации кухни организации питания Организация приема, хранения и использования продуктов, с...

Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом: проведение инвентаризации кухни организации питания; организация приема, хранения и использования продуктов, ...

Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составляе...

Организует стабильно эффективную работу кухни ресторана (работа по готовому меню): рассчитывает необходимое количество продуктов, контролирует вопросы закупа, контролирует санитарное состояние кухни, ...

Участие в организационной работе, осуществление контроля подчиненных сотрудников; Осуществление контроля отдачи готовых блюд; Осуществление контроля срока годности, приёма/списания продуктов; Осущест...

-контроль и координация работы сотрдуников кухни; - работа с тех.картами; - контроль закупаемой продукции, контроль сроков продукции; - обучение нового персонала....

Добросовестно исполнять свои трудовые обязанности, возложенные на него трудовым договором, соблюдать правила внутреннего трудового распорядка организации, соблюдать трудовую дисциплину, выполнять уста...

Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни ресторана, работа по готовому меню. Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимент...

Должностные обязанности уточняются непосредственно во время собеседования...

Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни ресторана, работа по готовому меню. Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимент...

согласно должностной инструкции...