Управление командой;- Заказы продуктов, списание, перемещение;- Обеспечивать высокое качество и тайминг выпускаемой продукции ресторана;- Знать и соблюдать санитарные нормы в ресторане и на кухне;- Ко...

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд; Контроль и отслеживание качества приготовления подаваемых блюд; Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и...

Приемка и учет сырья. Изготовление полуфабрикатов для точек реализации (пирожковая и кафе). Соблюдение требований Роспотребнадзора. Знание и соблюдение ТТК....

Вакансия компании: Pasta Queen Условия: График работы 5/2, сменный, готовы график обсудить индивидуально; Официальное трудоустройство; Двухразовое питание Форма  Скидка 30% внутри компании и всех заве...

-опыт работы в сфере общественного питания ( желательно в ресторанном бизнесе); - умение читать ТТК; - лидерские и управленческие компетенции; - нацеленность на результат....

Организует работу кухни. Закуп продуктов. Контролирует санитарное состояние кухни, техническое состояние оборудования. Контролирует соблюдение технологии приготовления и качество блюд. Проводит инвент...

обеспечение качественной и бесперебойной работы кухни гостиницы; контроль соблюдения стандартов работы; контроль соблюдения требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда...

Обязанности: приготовление и оформление блюд согласно технологических карт; отслеживание сроков годности и реализации продукции; поддержание порядка на рабочем месте; планирование меню. Основные услов...

Контроль работы на производстве; Соблюдение технологических процессов и помощь в приготовление блюд; Составление калькуляционных карт; Составление меню....

пригoтовление блюд по теxнолoгической кapте; вeдeние жуpнaлов; маркирoвкa пpoдуктoв и готoвой продукции; oткpытие/зaкрытие смен;...

- приготовление блюд - соблюдение требований...

Приготовление вторых блюд согласно по ТТК и технологических режимов приготовления с соблюдением норм закладки,согласно рецептур; Содержать рабочее место в чистоте; Обеспечивать сохранность кухонного и...

Вакансия компании: Служба доставки "Сушин Сын" Мы ищем энергичного и талантливого су-шефа, который присоединится к нашей дружной команде в сердце Тулы! Если ты любишь готовить, знаешь все тонкости кул...

Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивать их своевременное приобретение и получение, контролировать ассортимент, количество и сроки их поступления ...

График: 4/2 или 3/3 обеспечивать и контролировать работу всех цехов управлять командой поваров контролировать наличие и качество продуктовых запасов и заготовок подготавливать заявки на поставки проду...

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни) в отсутствии шеф-повара. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технолог...

Осуществляет в отсутствие шеф- повара руководство кухней организации общественного питания. Направляет деятельность коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства тре...

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни) в отсутствии шеф-повара. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технолог...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана. Обеспечивает соответствие внешнего вида готовых блюд стандартам, принятым на предприятии. Составляет заявки на необходим...

Организация обеспечения поваров необходимыми материальными ресурсами Организация работы поваров Контроль работы и подготовка отчетности о работе поваров...