Планирование процессов кухни . Планирование потребностей в трудовых и материальных ресурсах, разработка планов по отдельным видам процессов, подбор технологического оборудования и режимов приготовлени...

Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни) в отсутствии шеф-повара. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технолог...

Приготовление блюд, контроль за качеством; Соблюдение технологии приготовления блюд поварами; Соблюдение санитарно-гигиенических требований и правил безопасности; Участие в разработке меню, ТТК; Участ...

В отсутствие Шеф-повара проведение совещаний перед началом смены и других собраний сотрудников; Контроль соблюдения стандартов приготовления и отдачи блюд; Работа с жалобами гостей; Участие в эффектив...

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами принятыми в компании Следить за соблюдением санитарных норм, установленных законодательством РФ Взаимодействие с отделом п...

Приготовление блюд, контроль за качеством; Соблюдение технологии приготовления блюд поварами; Соблюдение санитарно-гигиенических требований и правил безопасности; Участие в разработке меню, ТТК; Участ...

Приготовление блюд согласно ТТК, Соблюдение рецептур и технологии приготовления, Сервировка и отдача блюд Контроль кухонного персонала на смене Соблюдение норм и правил производственной санитарии и ли...

Организация работы производства; Обучение персонала; Работа с технологическими картами; Работа с заявками; Взаимодействие с поставщиками...

приготовление блюд согласно ТТК; участие в разработке меню; обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании; контроль соблюдения сроков хранения про...

Приготовление блюд согласно ТТК, Соблюдение рецептур и технологии приготовления, Сервировка и отдача блюд Контроль кухонного персонала на смене Соблюдение норм и правил производственной санитарии и ли...

- Контролировать работу кухни и отдачу блюд по технологическим картам; - Контролировать соблюдения санитарных норм; - Составлять заказы на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контро...

Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. Контроль над соответствием блюд внешнему виду и вкусовых качеств Контроль над соблюдением норм и ср...

Вакансия компании ИП Куликов Юрий Вадимович В международную сеть доставки суши и роллов - СушиВок в Люберцы. Ищем активного Су-шефа! Обязанности: В Ваши обязанности будет входить: - Полное управление ...

Приготовление блюд, кулинарных изделий. Соблюдение технологии приготовления блюд, норм закладки сырья. Получения сырья со склада и выдача в производство....

Приготовление блюд, контроль за качеством; Соблюдение технологии приготовления блюд поварами; Соблюдение санитарно-гигиенических требований и правил безопасности; Участие в разработке меню, ТТК; Участ...

Вакансия компании ИП Куликов Юрий Вадимович В международную сеть доставки суши и роллов - Ресторан ЁбиДоёби в Коммунарке. Ищем активного Су-шефа! Обязанности: В Ваши обязанности будет входить: - Полно...

качественное приготовление блюд, умение работать в команде, творческий подход к работе, поддержание в чистоте рабочего места и оборудования....

- Осуществление контроля работы поваров во время отсутствия Шеф-Повара - Постановка задач поварам и работникам кухни - Составление заявок на покупку продуктов -Приготовление блюд...

обязанности: - Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; - Составление заявок на необходимые продовольственные товары, своевременное получение товаров со склада, контроль сро...

знание санитарных норм и сроков хранения продуктов; организация технологического процесса и рабочего места; наведение и поддержание порядка....