Вакансия: Су-шеф
Зарплата: 50 000 - 55 000 руб.
Форма занятости:
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Контролировать соблюдение технологических карт (ТТК), норм закладки сырья, выхода порций и санитарных требований на всех этапах приготовления. Организовывать и контролировать работу смены на кухне, распределять задачи между поварами и помощниками, следить за соблюдением графиков. Настраивать и контролировать работу оборудования, следить за исправностью инвентаря и соблюдением правил эксплуатации. При отсутствии шеф‑повара исполнять его обязанности: утверждать корректировки меню, взаимодействовать с поставщиками, решать оперативные вопросы.
Образование:
Высшее образование — бакалавриат
Опыт:
10
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
