Должностными обязанностями обвальщика мяса являются: а) Специальные (профессиональные) должностные обязанности: — Обвалка туш и частей туш скота всех видов. — Разделывание вручную или на механических ...

Проверка клеймения туш по пищевой пригодности.Кулинарное назначение отдельных сортов мяса, соблюдение норм отходов и потерь при холодной обработке мяса, нормы выхода крупнокусковых полуфабрикатов в пр...

Код должности: 7511.2 Обработчики и изготовители мясных продуктов питания, чистят, режут и разделывают мясо, отделяют кости. Обвалка мяса туш, полутуш, четвертин, частей туши и голов крупного рогатого...

Обвалка мяса для производства колбасных изделий...

Выполнять весь комплекс технологических операций по разделению полутуш на четвертины, отруба, обвалке туш и частей полутуш всех видов скота в строгом соответствии со сменными заданиями, технологически...

Обязанности: -обвалка туш,полутуш,четвертин; -приготовление мясных полуфабрикатов Требования: -физическая выносливость -наличие профильного образования; -наличие опыта работы Условия: -соцпакет; -бесп...

Профессиональная обвалка мяса с соблюдением всех технологических стандартов; Подготовка мяса к дальнейшей переработке, включая удаление костей и сухожилий; Строгое соблюдение санитарных норм и правил ...

Ведение процесса обвалки тушек птицы. Снятие кожи с тушек птицы. Отделение ножом основной массы мышечной и соединительной тканей от кости тушек птицы. Зачистка костей от остатков мяса. Взвешивание мяс...

Обвaлкa туш, полутуш, четвертин, чаcтей туши. Oтделeние мышечнoй, жировoй и сoeдинитeльнoй ткaней от костeй пpи обвaлкe обрубoв; Paботa с тexнолoгичеcкими кapтaми;...

1.   Разделение полутушь на отруба;   2. Обвалка свинины - отделение мышечной, соединительной и жировой ткани от кости, согласно спецификаций (отделение мяса от кости) 3. Зачистка кости...

Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса....

Разделка тушек...

Осуществляет обвалку туш, полутуш, четвертин, частей туш и голов скота. Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей при обвалке и разделке  туш на копчености....

Обвалка туш и частей туш, механическая и ручная разделка мясопродуктов, сортировка мяса по сортам и видам....

Обвалка туш и частей туш одного вида скота; отделение мышечной, жировой и соединительной тканей с грудной, крестцовой кости; срезание мяса, шпика со свиных туш и полутуш; обвалка свиных голов....

Обвалка туш и частей туш скота всех видов Разделывание вручную или на механических пилах туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса;...

Разрабатывать под руководством более квалифицированного специалиста прогрессивные технологические процессы и оптимальные режимы производства на простые виды продукции или ее элементы , обеспечивая соо...

Обвалка свиных полутуш...

- Обвалка туш и частей туш; - Механическая и ручная разделка мясопродуктов....

- Обваливать туши, полутуши, четвертины, части туш. - Отделять мышечную, жировую и соединительную ткани от костей при обвалке обрубов, разделке туш. - Содержать в надлежащем состоянии и дезинфицироват...