Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 28 050 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи: 1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой.
2. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму общеобразовательного учреждения, качественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для учащихся и работников.
3. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации.
4. Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
5. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками школьной столовой санитарных требований и правил личной гигиены.
6. Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблока общеобразовательного учреждения.
7. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности столовой учреждения, внедрение передовых приемов и методов труда.
8. Систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств.
9. Контролирует соблюдение работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка общеобразовательного учреждения.
10. Соблюдает культуру и этику общения со школьниками общеобразовательного учреждения, сотрудниками и коллегами по пищеблоку.
11. Соблюдает и контролирует соблюдение правил и норм охраны труда, пожарной и электробезопасности работниками пищеблока учреждения.
12. Носит спецодежду, контролирует ношение спецодежды и ее состояние сотрудниками пищеблока.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
5
