1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока и школьной столовой. 2. Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму общеобразовательного учреждения, ка...

Руководит производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни).Направляет деятельность коллектива кухни на ритмичный выпуск продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с п...

Обеспечивает и контролирует работу поваров. Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом дня образовательного учреждения, доброкачественное, с соблюдением технологии и сроками реализации приго...

Организация работы столовой в учреждении 5-разовое питание, чистоплотность...

Разрабатывает под руководствам более квалифицированного специалиста прогрессивные технологические процессы и оптимальные режимы производства на простые виды продукции или ее элементы, обеспечивая соот...

Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, координация процессов кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд, напитков и кулинар...

согласно должностной инструкции...

Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд. Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность порций, определять время приготовления для каждого блюда. Планировать закупки и контролировать расход...

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных вьетнамских блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффекти...

Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, координация процессов кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд, напитков и кулинар...