Задачи: Составление нового меню; Проработка и доработка новых и текущих блюд; Обучение персонала всем основам приготовления; Оптимизация рабочих процессов на производстве; Предложение новых блюд, разработка и проработка нового меню; Проработка и внедрение новых технологий приготовления; Разработка, доработка и обновление технологических карт; Внедрение и контроль стандартов приготовления блюд; Проведение тренингов и дегустаций; Проведение обучения, отработок и мастер-классов для персонала; Участие в осуществлении планирования замены технологического оборудования.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
3
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
