Задачи: Руководство деятельности столовой;
Составление калькуляции на приготавляемые блюда согласно технологических карт;
Ведение учета товарно-материальных ценностей и инвентаря и своевременное представление учетно-отчетной документации;
Организует своевременную подачу заявок для качественного обеспечения столовой пищевым сырьем.
