Вакансия: заведующий столовой
Зарплата: 27 000 - 40 000 руб.
Форма занятости: Полная занятость
Метод работы: Полный рабочий день
Задачи:
анализ проблем обеспечения столовой передовым технологическим оборудованием, результатов её работы, запросов обучающихся и их родителей к ассортименту выпускаемой продукции;
планирование и организация деятельности работников столовой, составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, выпуск продукции, соответствующей санитарно-гигиеническим требованиям;
руководство производственной деятельностью работников столовой;
контроль сроков, ассортимента, количества и качества поставляемых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, работы сотрудников столовой, соблюдения технологии приготовления пищи, требований охраны труда, производственной санитарии, противопожарной безопасности;
разработка документации, необходимой для обеспечения деятельности столовой, и правил пользования столовой (совместно с заместителями директора);
обеспечение составления и своевременного предоставления отчётов о производственной деятельности, бракеража готовой пищи, проведения необходимого производственного инструктажа работников столовой.
Образование:
Среднее профессиональное
Опыт:
3
