Согласно должностной инструкции...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства т...

Приготовление блюд, согласно технологическим картам....

Организация работы бригады поваров. Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе. Планирование процессов кухни, основного производства организации питания. Организация и координация пр...

Контроль и обеспечение своевременного и высококачественного приготовления пищи для детей и работников лагеря. Составление заявок на продовольственные товары. Составление меню. Ведение учета и составле...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получ...

составление заявок на заканчивающуюся продовольственную продукцию, сырьевые ресурсы и полуфабрикаты, организация их своевременного принятия со складов предприятия, контролирование сроков, ассортимента...

Участие в составлении меню на каждый день и неделю. Приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов. Прием по весу и качеству продуктов со склада. Подачу пищи детям по ве...

Заведующий производством школьной столовой 1) осуществляет расстановку поваров и других работников школьной столовой; 2) обеспечивает своевременное высококачественное приготовление продукции для учащи...

Контроль технологического процесса, постановка вкуса, контроль качества и времени приготовления блюд, руководство производственным отделом ресторана...

В соответствии с должностной инструкцией учреждения для заведующего производством (шеф-повара)....

Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление от...

Управление процессом приготовления блюд, сотавление заявок, составление отчетной документации...

. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищевого производства....

- организация бесперебойной работы пекарни; - разработка, внедрение, обновление меню; - контроль качества, получаемых продуктов; - контроль качества блюд; - работа с отчётностью....

Планирование процессов кухни, основного производства организации питания, контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий...

1. Составление заявок на необходимые товары, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов. 2. Составление меню и обеспечение разнообразного ассортимента блюд. 3. Контроль ...

- направляет деятельность службы питания на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с заданием; - составляет заявки на необ...

Приготовление блюд, согласно технологическим картам....

организация и контроль работы всех подразделений производственного процесса; контроль качества выпускаемой продукции и соблюдения технологических процессов; обеспечение бесперебойной работы производст...