Вакансии: работа заведующим производством

Организация технологических процессов с учетом работы принципов ХАССП. Знание принципов и правил работы по ТР. Опыт пользования сбориком рецептур. Составление меню. Расчет количества сырья по норматив...

формирует меню, разрабатывает и контролирует соблюдение технологических карт; следит за качеством сырья, полуфабрикатов и готовых блюд (в т. ч. проводит бракераж); организует закупки, контролирует учё...

Обязанности: контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сыр...

Руководство и организация работы цеха полуфабрикатов, непосредственное участие в изготовлении полуфабрикатов, составление заявок на сырье и отчетности по производственной деятельности...

Контролировать и консультировать производственные бригады Обеспечивать количество заявок на необходимое сырье Вести контроль за списанием сырья...

Приготовление горячего питания и выдача готовых блюд, контроль качества готовых блюд. Заказ продуктов/ составление заявки (централизованный). Ведение отчетности...

Наш ресторан Отдых ищет су-шефа, который готов вести команду, контролировать качество блюд и делать рабочий процесс комфортным для всех))) Что предстоит делать: Контролировать качество отдачи блюд Сос...

Организация работы пищеблока, контроль за технологическими процессами и качеством готовых блюд....

Заказывает и принимает продукты по меню - раскладке.Готовит блюда в строгом соответствии с технологическими картами. Ежедневно ведёт отбор суточной пробы готовой продукции. Ведёт отчётную документацию...

Отвечает за технологические процессы и кадры на производстве...

Отвечает за технологические процессы и кадры на производстве...

организация расстановки работников столовой контроль технологии изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены обесп...

Руководство и организация работы, планирование и ресурсное обеспечение, контроль качества и технологии, учёт и отчётность, работа с персоналом....

Заведующий производством: 2.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью ПКС учреждения. 2.2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска ...

контроль приготовления блюд, составление меню...

знание программы 1С, работу кладовщика, повара. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производст...

Следить за приготовлением блюд школьного питания....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания...

-Организация производственного процесса в столовой; -Производственный и технологический контроль во всех производственных цехах -Контроль качества готовой продукции; -Актуализация меню, разработка и в...

Проводит вводный и текущий инструктаж поваров. Осуществляет координацию выполнения работниками столовой производственных заданий. Определяет и использует формы контроля, соответствующие особенностям р...