Управление пищеблоком...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания...

-руководство персоналом столовой-руководство правилами учета и нормами выдачи продуктов; - составление отчетов по нормами расходов сырья и полуфабрикатов - калькуляция блюд и кулинарных изделий, испол...

На заведующего производством возлагается следующие функции: - Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. - Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, собл...

Организация производственного процесса постоянный контроль за технологией приготовления пищи; составление технико-технологических карт готовых блюд; участие в разработке рецептур и меню; бракераж гото...

Ведение отчетности, управление персоналом, знание калькуляций....

1. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью школьной столовой 2. Составление заявок на необходимые продовольственные товары 3. Получение продуктов от поставщиков согласно ...

согласно должностной инструкции...

Помощь сотрудникам организации в приготовлении пищи для посетителей столовой....

определять факторы, влияющие на процессы основного производства организации питания (школьной столовой), и давать их оценку; планировать отдельные виды процессов основного производства школьной столов...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания....

Обязанности Соблюдение санитарно-гигиенических норм Соблюдение правил техники безопасности Поддержание порядка на рабочем месте Контроль количества и качества используемых продуктов Соблюдение сроков ...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания...

- Управление текущей деятельностью кухни организации питания - Приготовление блюд и напитков - Отчетность и документация...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения....