Вакансии: работа заведующим производством

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности пищеблока школьной столовой....

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой, обеспечивает выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с меню. Готовит...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

Управление текущей деятельностью производства пищеблока: Планирование процессов кухни, основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Организация и координация процессов на ...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сырья на объекта...

Организация технологических процессов с учетом работы принципов ХАССП. Знание принципов и правил работы по ТР. Опыт пользования сбориком рецептур. Составление меню. Расчет количества сырья по норматив...

формирует меню, разрабатывает и контролирует соблюдение технологических карт; следит за качеством сырья, полуфабрикатов и готовых блюд (в т. ч. проводит бракераж); организует закупки, контролирует учё...

Управление текущей деятельностью кухни организации питания, контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания...

Обязанности: контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сыр...

Руководство и организация работы цеха полуфабрикатов, непосредственное участие в изготовлении полуфабрикатов, составление заявок на сырье и отчетности по производственной деятельности...

Контролировать и консультировать производственные бригады Обеспечивать количество заявок на необходимое сырье Вести контроль за списанием сырья...

Приготовление горячего питания и выдача готовых блюд, контроль качества готовых блюд. Заказ продуктов/ составление заявки (централизованный). Ведение отчетности...

Наш ресторан Отдых ищет су-шефа, который готов вести команду, контролировать качество блюд и делать рабочий процесс комфортным для всех))) Что предстоит делать: Контролировать качество отдачи блюд Сос...

Организация работы пищеблока, контроль за технологическими процессами и качеством готовых блюд....

Заказывает и принимает продукты по меню - раскладке.Готовит блюда в строгом соответствии с технологическими картами. Ежедневно ведёт отбор суточной пробы готовой продукции. Ведёт отчётную документацию...

Отвечает за технологические процессы и кадры на производстве...

Отвечает за технологические процессы и кадры на производстве...

организация расстановки работников столовой контроль технологии изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной гигиены обесп...