Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомес...

- приготовление опары и теста на тестомесильных машинах - контроль и регулирование технологического режима приготовления теста...

- готовить опары для хлеба - замешивать тесто - подавать готовое тесто на разделочный участок...

Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомес...

СОГЛАСНО ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ...

1. Производить замес опар на тесто. 2. Разделывать тесто, булочные изделия вручную. 3. Выполнять работу согласно технологического задания....

Тестомес в пирожковый цех...

Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомес...

ведение процесса приготовления теста...

Замешивание теста по рецептур. Ведение технологического процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлеба, хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий....

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий свыше 3 до 10 т в смену на тестомесильных машинах периодического действия. Ведение процесса пригото...

Изготовление теста и опары. Работа по рецептурам и технологическим картам....

Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомес...

- Приготовление теста. - Обслуживание тестомесильных машин. - Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий - Замешивание опары и закваски для вы...

Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомес...

приготовление теста в соответствии с технологией замеса и расстойки хлебобулочных изделий...

Осуществлять замес теста в тестомесильной машине в соответствии с технологическими параметрами; Контролировать дозировку сырья;...

Подготовка ингредиентов . Измерение и взвешивание ингредиентов, необходимых для приготовления теста, согласно рецептуре. Смешивание ингредиентов . Загрузка ингредиентов в тестомесильную машину и контр...

Изготовление теста для производства полуфабрикатов...

Производить замес теста для хлебобулочных изделий....