Работник делает замес теста,лепит асортимент который распределяет начальник цеха....

- ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпуска хлебобулочных изделий - контроль за процессом брожения опары, теста - обеспечение необходимой температуры, кислотности ...

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим процессам. Замешивание опары и теста. Обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста. Определение готовности теста....

Просеивать муку, Взвешивать компоненты для замеса теста и закладывать их в тестомес, Контролировать процесс вымешивания теста....

Процесс приготовления теста на тестомесильных машинах....

Осуществляет расчет компонентов и дозирование сырья согласно производственной рецептуре. Производит закладку всех видов необходимого сырья через дозировочную установку и вручную. Соблюдает нормы расхо...

замес теста, формовка тестовых заготовок выпечка...

Ведение процесса приготовления теста для хлебов и батонов. Регулирование процесса замеса и брожения опары и теста. Соблюдение технологических параметров приготовления продукции....

Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и правилами внутреннего трудового распорядка, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и прав...

- Подготовка сырья. - Приготовление теста на автоматизированном оборудовании в соответствии с технологическими картами. - Обслуживание оборудования по приготовлению теста и подачи на разделку - Санита...

Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах....

1. Подготовка и регулировка процесса замешивания теста из клейкой рисовой и нутовой муки строго по технологии. 2. Регулирование процесса подачи готового теста из клейкой рисовой и нутовой муки в бунке...

Обеспечивает приготовление и производство теста, тестовых основ для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий...

Замес теста по рецептуре на оборудовании....

Замешивание теста по рецептур. Ведение технологического процесса приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлеба, хлебобулочных и мучнисто-кондитерских изделий....

Обслуживание тестомесильных машин, дозировочного оборудования, корыта для брожения теста, мочкотерки. Осуществлять замес теста для хлебобулочных изделий согласно Технологической инструкции. Дозировать...

Приготовление теста на тестомесильных машинах...

ведение технологического процесса по производству хлебобулочных изделий смешанного ассортимента, приготовление теста, разделка, расчёт количества сырья и выхода готовой продукции....

Выполнение обязанностей согласно должностной инструкции....

Осуществляет стадии замешивания теста на тестомесильных машинах периодического действия, в пропорциях, установленных рецептурой, с целью получения однородной массы...