Обслуживание тестомесильных машин, дозировочного оборудования, корыта для брожения теста, мочкотерки. Осуществлять замес теста для хлебобулочных изделий согласно Технологической инструкции. Дозировать...

Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомес...

Приготовление теста на производстве....

- ведение технологического процесса замешиваемого теста в пропорциях, уставновленных рецептурной картой; - контроль работы тестомесильного оборудования; - соблюдение санитарных норм на рабочем месте....

Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомес...

Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомес...

Проведение и контроль технологических процессов изготовления хлебобулочных изделий, различных видов теста. Работа по рецептурам и технологическим картам, умение приготовления опары и теста на тестомес...

Замес теста....

Обслуживание тестомесильных машин, дозировочного оборудования, корыта для брожения теста, мочкотерки. Осуществлять замес теста для хлебобулочных изделий согласно Технологической инструкции. Дозировать...

ведение процесса приготовления теста согласно рецептур; обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста; дозировка компонентов; определение готовности теста...

ведение процесса приготовления теста согласно рецептур; обеспечение необходимой температуры, кислотности и консистенции теста; дозировка компонентов; определение готовности теста...

Замест теста на оборудовании хлебопекарного цеха по рецептурам и техническим инструкциям...

Измерение и взвешивание ингредиентов, необходимых для приготовления теста, согласно рецептуре. Загрузка ингредиентов в тестомесильную машину и контроль процесса смешивания для получения однородного те...

ведение процесса приготовления теста на тестомесильных машинах...

выполняет работы по ведению процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах. Тестовод отвечает за точное соблюдение рецептуры, настройку и обслуживание оборудовани...

работа по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий...

Соблюдение рецептуры теста, условий его приготовления...

соблюдение рецептуры; смешивание ингредиентов; контроль параметров (температуры, влажности и других) во время брожения и приготовления теста; настройка и обслуживание тестомесильных машин; контроль ка...

- Замес теста для производства полуфабрикатов ( пельмени, блинчики и др )...

Ведение процесса приготовления теста....