Обязaннoсти: завешивание и составление специй и добавок ведение необходимой документации ведение процесса подготовки и составления фарша и эмульсий для колбасных изделий загрузка в оборудование подго...

приготовление, загрузка, выгрузка, перемешивание фарша, контроль качества приготовленного фарша и тд в соответствии с должностной инструкцией...

Ручная обработка, обвалка тушек птицы при помощи ножа и другое. ...

Ведение процесса приготовления фарша в соответствии с технологической картой. Контроль процесса приготовления начинки в ассортименте. Осуществление мероприятий по предупреждению брака. Соблюдение пра...

Основной задачей составителя фарша является своевременный посол мяса свинины и говядины и шпика согласно рецепеyрной закладке соли или посолочно....

Занимается подготовкой и смешиванием ингредиентов для создания фарша. Определяет соотношение и количество необходимых ингредиентов в соответствии с рецептурой продукции. Следит за технологическим проц...

Подготовка мясного сырья к изготовлению консервной продукции. График работы 5/2, первая неделя с 07.30 до 16.00, вторая неделя с 16.00 до 12.00. Суббота и воскресенье - выходные дни...

• Подбор сырья и составление фаршей согласно технологических карт. • Соблюдение технологических инструкций. • Поддержание санитарного состояния на рабочем месте....

Составление колбасных фаршей, сотровых фаршей, качественная распиловка мясосырья, согласно технологическим инструкциям....

Выполнять процесс подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке, куттере. Выполнять загрузку измельченного мясного и другого сырья в соответствии с рецептур...

исполнение обязанностей составителя фарша в соответствии с должностной инструкцией...

Обработка сырья в кутаре (фаршемешалке); Подготовка и составление фарша для колбасных изделий; Контроль за процессом измельчения и перемешивания. ...

1.      Осуществляет составление фарша и паштетной массы для консервов, расчет и подбор сырья по рецептуре в соответствии с ассортиментом изготавливаемых консервов. 2. &n...

Подготовка и составление фаршей согласно рецептуре;Контроль за процессом приготовления фаршей;Контроль качества выпускаемой продукции....

Ведение процесса составления фарша для колбасных изделий по рецептуре в соответствии с ассортиментом изготавливаемой продукции; подбор сырья; измельчение и взвешивание на соответствующем оборудов...

Составлениe фаpшa для колбacныx издeлий на мexанизиpoванныx линиях,кoнтрoль соблюдения теxнoлогических рeжимов oбpабoтки фарша....

Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий; Загрузка сырья для разных видов колбас в соответствии с рецептурой; Контроль процесса смешивания ингредиентов; Выгрузка готового ...

делать замесы фаршей по определенной рецептуре...

составление фарша для производства колбас, сосисок и сарделек, согласно рецептурам...

Приготовление фарша согласно рецептуры колбасных изделий. Контроль работы оборудования и процесса измельчения и перемешивания сырья. загрузка, выгрузка фарша из кутера и подача надальнейшую обработку...