Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или кулере; Загрузка измельченного мяса, шпика, и другого сырья для соответствующего вида и с...

Составление колбасных фаршей, сотровых фаршей, качественная распиловка мясосырья, согласно технологическим инструкциям....

исполнение обязанностей составителя фарша в соответствии с должностной инструкцией...

Обработка сырья в кутаре (фаршемешалке); Подготовка и составление фарша для колбасных изделий; Контроль за процессом измельчения и перемешивания. ...

Подготовка и составление фаршей согласно рецептуре;Контроль за процессом приготовления фаршей;Контроль качества выпускаемой продукции....

- Подготовка, измельчение, дробление сырья. - Составление фарша. - Работа на оборудовании (куттере). Взвешивание. Транспортивка сырья....

Ведение процесса составления фарша для колбасных изделий по рецептуре в соответствии с ассортиментом изготавливаемой продукции; подбор сырья; измельчение и взвешивание на соответствующем оборудов...

-составлениe фаpшa для колбacныx издeлий на мexанизиpoванныx линиях, -кoнтрoль соблюдения теxнoлогических рeжимов oбpабoтки фарша...

Ведение процесса подготовки и составления фарша для полуфабрикатов и готовой продукции; Контроль сырья, поступающего на фаршеприготовление; Контроль за соблюдением технологических режимов обработки ф...

Составление фарша, расчет и подбор сырья согласно рецептуре Последовательная загрузка сырья и компонентов в машины, наблюдение за процессом перемешивания с соблюдением установленных режимов обработки,...

Пооперационный контроль производства полуфабрикатов и кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов Регулирование технологического процесса по показателям контрольно-измерительных приборов Прохождение в...

Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере; Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующе...

составление фарша для производства колбас, сосисок и сарделек, согласно рецептурам...

Приготовление фарша согласно рецептуры колбасных изделий. Контроль работы оборудования и процесса измельчения и перемешивания сырья. загрузка, выгрузка фарша из кутера и подача надальнейшую обработку...

- составление фарша по рецептуре -работа на оборудовании...

Работа на участке фаршесоставления; Работа на оборудовании (кутер, мешалка) для выработки фарша и других мясных составляющих. ...

Приемка сырья; Проверка технического и санитарного состояния оборудования, чистоты и порядка на участке; Осуществление процесса составления фарша; Контроль качества полуфабриката. ...

Завешивание сырья Изготовление фаршей для мясной продукции ...

Согласно должностной инструкции...