Вакансия: Составитель фарша
Зарплата: 57 620 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: 1. Ведение процесса подготовки и составления фарша для колбасных изделий путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере. 2. Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для соответствующего вида и сорта колбас в соответствии с рецептурой. 3. Наблюдение за процессом перемешивания. 4. Выгрузка готового фарша из фаршемешалки или куттера и подача на дальнейшую обработку. 5. Контроль за равномерным распределением компонентов в фарше и соблюдением режима обработки его в соответствии с требованиями технологической инструкции. 5. Прием и подача к рабочему месту мяса, субпродуктов, пряностей и других соответствующих компонентов. 6. Дозирование компонентов фарша по рецептуре и загрузка в фаршемешалку. 7. Передача готового фарша на последующую производственную стадию (формовку). 8. Включение и опробование технологического оборудования. 9. Выполнение работ по приемке и сдаче смены, чистке и мойке соответствующего оборудования, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.
Образование:
Общее образование
Квалификация:
наличие трудового стажа, опыта работы приветствуется.
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
