Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни.Организация и отслеживание правильности приготовления блюд Китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при пиготовлении блюд....

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных китайских блюд.Руководство подбором сотрудников для кухни китайского ресторана.Обеспечение ...

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных китайских блюд.Руководство подбором сотрудников для кухни китайского ресторана.Обеспечение ...

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных китайских блюд.Руководство подбором сотрудников для кухни китайского ресторана.Обеспечение ...

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных китайских блюд.Руководство подбором сотрудников для кухни китайского ресторана.Обеспечение ...

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных китайских блюд.Руководство подбором сотрудников для кухни китайского ресторана.Обеспечение ...

Координация деятельности подчиненных Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных Взаимодействие с другими отделами (службами) предприятия питания Организация и контрол...

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Составление меню. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий....

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд Китайской кухни; Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана; Обеспечение эфф...

Разработка технико-технологических карт. Калькуляция расхода сырья. Планирование меню. Декорирование блюд....

Разработка технико-технологических карт. Калькуляция расхода сырья. Планирование меню. Декорирование блюд....

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. организация и отслеживание правильности приготовления блюд китайской кухни, а также соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд....

Управление текущей деятельностью производства пищеблока (планирование процессов основного производства пищеблока (кухни) дошкольного образовательного учреждения, организация и координация процессов ос...

- Разработка меню и технологических карт. - Проработка блюд. - Расчёт себестоимости и создание прайс-листов. - Планирование расстановки оборудования и его подбор. - Планирование штатной численности пе...

- Организация производства и отгрузки готовых блюд. - Формирование заявок на закупку продуктов. - Входной контроль качества продукции. - Контроль соблюдения норм расхода, рецептур и технологий пригото...

Разработка технико-технологических карт. Калькуляция расхода сырья. Планирование меню. Декорирование блюд....

Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё. Составление меню. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий....

руководство кухней ресторана, приготовление разнообразных высококачественных и востребованных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчинённых поваров и работников, занятых на кухне....