Разработка меню и составление рецептур блюд . Планирование закупок и контроль расхода продуктов . Составление заявок на ингредиенты, слежение за сроками годности, расчёт норм расхода. Руководство кома...

График работы с понед. по пятницу. Сбор, очищение грязной посуды, утилизация отходов. Мойка, дез.инфекция и сушка посуды. Поддержание порядка в посудомоечной. Дополнительные обязанности оговариваются ...

Разработка новых блюд китайского меню. Контроль качества продуктов. Организация, координация и контроль работы кухни. Приготовление блюд. Составление меню. Управление персоналом кухни. Контроль качест...

Прием заказов у посетителей кафе, выдача готовых блюд. Расчет заказа, выдача счета/чека. Освобождение столов после ухода гостей. Подготовка стола для приема новых посетителей....

Координация деятельности подчиненных Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных Взаимодействие с другими отделами (службами) предприятия питания Организация и контрол...