Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы ...

Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, н...

Приготовление блюд, оформление блюд, контроль сроков реализации продукции, поддержка чистоты и порядка,...

Выявление потребности в изменениях деятельности предприятия питания Разработка и реализация проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности предприятия питания Планирование и упра...

Руководство функционированием ресторана, нацеленное на высокое качество подаваемых блюд и качественное обслуживание клиентов. Обеспечение своевременных поставок продуктов, согласно заявкам кухни завед...

руководство организационно-хозяйственной деятельностью, постановка задач, составление заявок для поставщиков на сырье, полуфабрикаты, проведение инструктажа (порядок технологических операций, сервиров...

Знание традиций, традиционной кухни китая, ее специфики, управление персоналом...