Бухгалтерский учет (приход продуктов питания, оплата поставщикам) Ведение учета меню-требований, ежедневного меню, заполнение мониторинга питания...

Обеспечение организации правильного сбалансированного питания детей . Калькулятор составляет меню, производит расчёт необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарн...

составление меню-требования...

Составление меню- требования. ведение документации. калькуляция продуктов....

Обеспечение организации правильного сбалансированного питания детей. Контроль за правильностью закладки продуктов и соблюдением норм выхода порций, отпуск продуктов и блюд с пищеблока. Снятие пробы с ...

Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в общеобразовательной организации, на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок. Определение цены на отпускаемую продукцию (блюда,...

Ежедневно составляет меню требование на следующий день при участии повара и завхоза; Ведет специальную документациюи отвечает за ее состояние: - бракеражная тетрадь готовой продукции; - технологически...

выполнение калькуляции на продукцию на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок; определение цены на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские издели...

Составления ежедневного менюРабота с поставщиками Приемка /выдача продутов питания...

Составление и расчет меню в школьной столовой...

Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в дошкольных организациях общественного питания (дошкольных учреждениях, социальных центрах), согласно утвержденного меню. Оформление ежедневного меню,...

выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в организациях общепита; определяет цену на отпускаемую организацией общественного пит...

2.1. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. 2.2. Осуществляет контроль работы пищеблока. 2.3. Систематически провод...

Составление меню, контроль работы кухни...

1. Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукты питания, необходимые к реализации в Образовательной организации. 2. Определять цену на отпускаему...

Составлять на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий....

Калькулятор в детском саду отвечает за контроль качества питания воспитанников, соблюдение санитарных требований на пищеблоке и ведение документации. Его обязанности закреплены в нормативных документа...

Требуется калькулятор на 0,5 ставки (можно по внешнему совместительству) 1.1. Составлять на основе составленного поваром меню, действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок меню-требование н...

Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в общеобразовательной организации, на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок. Определение цены на отпускаемую продукцию (блюда,...

Калькулирование продажной цены готовой продукции на основании нормативов, установленных сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания....