Разработка совместно с работниками, назначенными заведующим МБДОУ, основное (организованное) меню и ежедневное меню. Расчет необходимого количества продуктов питания для приготовления блюд и кулинарны...

выполнение калькуляции на продукцию на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок; определение цены на отпускаемую продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские издели...

Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в ДОУ, определение цены, расчет необходимого количества продуктов, учет выпущенных блюд, составление меню, снятие проб, участие в инвентаризации ТМЦ....

Работа с первичными документами; Составление отчетов для руководителя; Участие в инвентаризации; Составление и контроль технологических карт; Контроль актов списания, актов приготовления, перемещения ...

Расчет технологических и калькуляционных карт, товарных отчетов; Проведение инвентаризации, выявление излишков и недостач; Списание себестоимости; Полный документооборот производственного учета...

Определять цену на отпускаемую организацией общественного питания продукцию (полуфабрикаты, блюда, кондитерские и кулинарные изделия) В соответствии с изменением рецептур, торговых наценок и закупочны...

Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и ПВТР, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и правила пожарной безопасности...

Калькулятор занимается деятельностью в области бухгалтерского учета. Составляет (оформление)первичных учетных документов. Прием первичных учетных документов о фактах хозяйственной жизни отделения. Про...

Составление калькуляций. Составляет на основе заявок заведующего производством (шеф-повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий....

Выполнение калькуляции на продукцию, реализуемую в дошкольных организациях общественного питания (дошкольных учреждениях, социальных центрах), согласно утвержденного меню. Оформление ежедневного меню,...

Составлять калькуляции на каждый вид изделия, выпускаемого в столовых комбината общественного питания АВИСМА; Заполнять калькуляционные карточки установленной формы; Рассчитывать продажные цены на блю...

Расчет себестоимости блюд и кулинарных изделий; пределение цен на на продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия); разработка технико-технологических карт, составление плана-мен...

Умение составлять калькуляцию, знание и умение работать в электронной кассе...

организация питания в ДОУ...

- Составление на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок, калькуляции на отпускаемую продукцию (готовые блюда, п/ф) - внесение прихода и расхода в 1С: Школьное питание -работа в ...

согласно должностной инструкции...

расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд; отслежование остатков продуктов на складе, сверка, участие в инвентаризациях; контроль соблюдения норм расхода продуктов, установленных...

Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и ПВТР, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и правила пожарной безопасности...

1. Выполняет, на основе действующих рецептур, калькуляции на продукцию, реализуемую в ДОУ. 2. Определяет количественный и совместимый набор продуктов питания. 3. По мере изменения 10- дневного меню вн...

1. Калькуляция блюд на основе действующих рецептур, закупочных цен 2. Актуализирует номенклатуру по готовой продукции 3.Ведет регистрацию калькуляционых карточек...