Вакансия: Шеф-повар
Зарплата: 100 000 - 120 000 руб.
Форма занятости:
Полная занятость
Метод работы:
Полный рабочий день
Задачи: Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (пищеблока). Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.. Осуществляет расстановку поваров и кухонных рабочих, составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. Ведет программу 1С: Школьное питание в том числе: приходование от поставщиков, оценку материальных ценностей по принятой схеме; учет внутренних перемещений; оформление и учет выбытия; инвентаризация по местам хранения, сопоставление книжного и фактического остатков; составление отчетности за период; калькуляцию: ведение норм расхода (постоянных и текущих календарных, ра зовых); расчет и составление документов на получение необходимых продуктов; контроль наличия продуктов; учет и составление товарных отчетов.
Образование:
Среднее профессиональное образование
Опыт:
1
Контакты:
Для просмотра контактов необходимо авторизоваться на сайте.
Войти
